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DAS
SCHWEIZER WEINPORTAL |
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ESSEN & KOCHEN
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WEITERE KOCH UND GENUSS-SEMINARE |
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Neu
ESSIG selbst gemacht.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus Weinresten
Ihren eigenen Weinessig herstellen können. Alle Teilnehmer erhalten ein
Starter-Paket mit Essigbakterien / Essigmutter und Dokumentation.
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Ernesto Pauli
Weinseminare und -Events |
Ernesto Pauli
BASISKURS I
"Weinbasics",
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Ernesto Pauli BASISKURS II,
"Reben und Wein. Die hohe Kunst der
Weinherstellung"
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Exklusiv:
ASSEMBLAGE
Wein-Event
Besuchen Sie ein Weingut und machen Sie Ihren eigenen Wein...und
nehmen Sie ihn gleich mit nach Hause -
das grosse Wein-Erlebnis.
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SCHOKOLADE UND WEIN
www.ernestopauli.ch ist der
führende Anbieter dieses Events mit Süsswein, Schokolade und Wein,
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APERO-WEINE IM FASSKELLER und dazu passende Snacks. mehr...
ARGENTINIEN UND CHILE
Argentinien, Chile, südamerikanische Weine,
ein exklusives Weinseminar, mehr...
SCHAUMWEIN
Weiter zum Ernesto Pauli
Schaumwein-Seminar: Champagner, Sekt & Co,
mehr...
WHISKY
Basisseminar WHISKY, Whisky und
Schokolade, mehr...
Weiter zu unserem Genuss-Seminar
KÄSE
UND WEIN. mehr...
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Ernesto Pauli
Koch - und Genuss-Seminare und - Events |
Neu:
SUSHI UND WEIN
Sushi selbstgemacht und dazu Top Weine
geniessen, mehr....
"ITALIENISCHER WEIN UND PASTA VON HAND". Degustieren Sie ital. Weine und bereiten
Sie Ihre eigene Pasta unter fachkundiger Leitung zu.
Event mit Video-Unter-stützung. Ein
ideales Geschenk für Wein und Koch-Liebhaber.
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PRALINEN-SEMINAR
Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst
gemacht", 2-Tages-Kurs, mehr...
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Ernesto Pauli
Firmen-Events |
NEU: FÜR
FIRMEN + VEREINE
Kunden- und Mitarbeiter-Pflege mit einem
Ernesto Pauli - Seminar.
Wein-Events, Koch-Events und Back-Events für Gruppen (Schweiz,
Deutschland und Österreich) mehr... |
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GESCHENK-GUTSCHEINE |
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Unsere
Geschenk-Gutscheine sind eine willkommene Überraschung für den
Weinfreund.
Sie
können wahlweise einen Termin festlegen oder dem Beschenkten den
Zeitpunkt über-lassen, wann er unsere Seminare besuchen will.
Möchte
der Empfänger Ihres Gutscheins nicht an einem Seminar teilnehmen,
kann er für den gleichen Wert in unserem Shop Weine bestellen. Es
stehen über 100 Weine zur Auswahl.
Anmeldung hier...
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KREDITKARTEN |
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Normalerweise schicken wir Ihnen eine Rechnung für unsere Seminare
zu. Möchten Sie per Kreditkarte bezahlen? Dazu finden Sie alle
Details hier....
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GESCHENK-GUTSCHEINE |
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Unsere
Geschenk-Gutscheine sind eine willkommene Überraschung für den
Weinfreund.
Sie
können wahlweise einen Termin festlegen oder dem Beschenkten den
Zeitpunkt über-lassen, wann er unsere Seminare besuchen will.
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TOP-INFO: |
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Die neuesten NEWS aus der Weinbranche finden Sie hier.
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WEINWISSEN |
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Informative
Down-Load-Broschüren für EUR 5.-- / SFR 7.50,
mehr... |
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TOP-TEN
WEINREBEN |
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1. Sultana / weiss
2. Airèn / weiss
3. Grenache noir / rot
4. Carignan / rot
5. Trebbiano / weiss
6. Merlot / rot
7. Cab.
Sauvignon / rot
8. Rkatsiteli / weiss
9. Chardonnay / weiss
10.Mission-Pais / rot
(Nach
Rebfläche weltweit)
mehr über Rebsorten hier..
Die Hierarchie der Rebe.
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WEINREGIONEN
Argentinien/Chile
Australien
Deutschland
Frankreich
Italien
Kalifornien
Österreich
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Spanien
Südafrika
Weinregionen
weltweit
WEINHANDEL
UND WEINBAU
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Weinführer Deutschland
Weinführer Italien
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WEINWISSEN
Wein-Seminare
Wein-Lexikon
Rebsorten
Wein-Marketing
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ESSEN &
KOCHEN
200.000 Rezepte einem grossen Koch-Lexikon und
vielen weitern Informationen.
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EVENTS
Virtueller
Stadt-Rundgang Zürich
Horoskop
Degustationen
LINKS
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ERNESTO PAULI'S
WEIN UND GENUSS-SCHULE
SEMINAR
"PRALINEN SELBST GEMACHT"
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Einsteiger-Seminar "Pralinen
selbst gemacht"
Schokolade-Wissen und
praktische Einführung in die Praliné-Herstellung.
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Pralinen
selbst gemacht, eine
süsse Verführung (Bild aus unserem Seminar) |
Sie erfahren bei uns,
wie verschiedene Pralinesorten
hergestellt werden, einfache und schwierigere. Am Ende des Kurses werden Sie ein
Säckchen mit diesen Köstlichkeiten mit nach Hause nehmen können.
Beim Einsteiger-Seminar "Pralinen selbst
gemacht" kann man lernen, wie aus Rahm, Cognac und Chili zum Beispiel
feurige Herren-Trüffel werden. Und wie man Couverture aus handelsüblicher
Schokolade richtig warm macht, damit sie nicht blind wird. Die Seminarleiterin
stellt für jeden Kurs neue Überraschungen zusammen.
Sie erfahren aber auch
wichtiges aus der Schokoladen-Kultur und -Geschichte. Verfolgen Sie den mehrere
tausend Jahre alten Weg der Kakaofrucht bis in die Gegenwart. Erleben Sie wie
Kakao von Mittelamerika aus seinen Siegeszug in Europa erfahren hat und von
heutigen kreativen Schokoladenmanufakturen zubereitet wird. Lernen Sie
unterschiedliche Geschmacksnoten verschiedener Anbaugebiete und Kakaosorten kennen.
Wir stellen gemeinsam einige
Pralinen her und die Gäste nehmen diese natürlich mit nach Hause.
"Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Kakaos und geniessen
Sie mit allen Sinnen die Speise der Götter".
Auch für Firmen-Events und Gruppen
geeignet. Termine nach Vereinbarung.
Allgemeine Hinweise
finden Sie hier...
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Und Action mit Pralinen
in unserer Küche! |
Programm-Inhalt Genuss-Seminar
"Pralinen selbst gemacht"
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Übersicht: Der Weg der
Kakaofrucht bis zur heutigen Schokoladenherstellung |
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Degustation
einiger Schokoladen |
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Wir degustieren gemeinsam
Schokolade mit ausgesuchtem Süsswein.
Ein besonderes Geschmack-Erlebnis.
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Einführung in die
Praliné-Herstellung.
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Herstellen verschiedener
Praliné-Sorten. |
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Temperieren und Verarbeiten von
Schokoladen-Couverture.
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Die Wein- und Genuss-Schule
www.ernestopauli.ch
unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem
Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten
Seminarleitern
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VIP-Mitglied: Alle Teilnehmer der
Wein- und Genuss-Seminare Ernesto Pauli profitieren kostenlos
während 6 Monaten von unserem VIP-Bereich. Hier warten "Wein und
Genuss TV"- Beiträge, Broschüren, günstige Weinangebote etc.auf
Sie.
mehr.... |
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Beschränkte Teilnehmerzahl. Dauer ca.
3 - 4 Stunden. Bei Gruppen nach Vereinbarung.
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Kursgebühr SFR
129.-- pro Teilnehmer
inklusive grosszügiger Dokumentation und
sämtlichem Material.
Jeder Teilnehmer nimmt
selbstgemachte Pralinen mit nach Hause!
Anmeldung hier...
E-Mail-Kontakt bei Rückfragen |
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Wein- und Genuss-Seminare in Zürich: |
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Kursort: |
Schulküche Zürich |
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Zeit:
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Freitag 18.30 - ca. 22.00 Uhr
Samstag 14.00 - ca. 17.30 |
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19.00 - 22.00 Uhr ca. von Montag bis
Freitag |
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Für Gruppen ab 12 Personen können
individuelle
Termine vereinbart werden. |
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Datum:
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13. November
2009 / Freitag |
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2010 |
20.
November 2010 / Samstag |
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Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen
erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken
wir für jeden Hinweis.
Kennen Sie den Weinführer -
und Winzerführer Schweiz.
mehr...
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 WEIN-LEXIKON
Weinwissen: Weinlexikon mit tausend Begriffen. Es wird laufend
erweitert.
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TOP WEINSEMINARE
Weinwissen: Erstklassige Wein-Seminare
für Einsteiger und Fortgeschrittene.
mehr.. |
ZUM SHOP
Hier geht es zum Ernesto
Pauli Shop.
mehr.. |
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SATURN-VERLAG
T. Pauli, CH-8121 Benglen |
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Aufgrund der derzeitig unsicheren
Rechtslage erfolgt an dieser Stelle der Hinweis, dass
sich WWW.ERNESTOPAULI.CH ausdrücklich von allen Inhalten distanziert,
die auf Seiten zu finden sind, auf die von den Seiten dieser Website
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