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Trollinger - Rebsorte:
SCHIAVA GROSSA
Die Rebsorte Schiava Grossa, Trollinger oder Vernatsch stammt aus
Südtirol. Eigentlich müsste Sie sich Tirolinger nennen. Von hier aus gelangte sie Mitte des 17. Jahrhunderts nach Württemberg.
Als spätreife Rebsorte benötigt die Trollingerrebe beste Lagen. Deshalb
gedeiht diese Rebe besonders gut auf warmen Keuperböden. Die Weine sind von
frischer, kernig-herzhafter Art mit hellroter bis rubinroter Farbe.
"Bei voller Reife gibt er einen guten, mit genügend
Gerbstoff versehenen haltbaren Rothwein, mit etwas Bouquet und einem
Muskatellergeschmack, welcher bei anderen blauen Trauben sonst nicht zu finden
ist" (Atlas der Traubensorten, 1873).
Haben die Württemberger damit einen Trumpf im Wettbewerb um weltweite
Auszeichnung und Anerkennung? Im meistgelesenen Standardwerk, "The World Atlas
of Wine" ist Hugh Johnson der Trollinger nicht einmal einen Platz im
Stichwortverzeichnis wert. "Württemberg, extensive though its vineyards are,
remains better known to the world at large for its motorcars than its wine."
(1993).
Der
Trollingerwein gilt als "schwäbisches Nationalgetränk", was gleichzeitig als
Beweis für seine hohe Bekömmlichkeit angesehen werden kann. Trollingerwein ist
ein angenehmer Begleiter zur deftigen Brotzeit und passt zu Steak,
Kalbfleisch, Kaninchen, Innereien sowie zu neutralem Weich- und Schnittkäse. Die
saftig-süßen Trollingerbeeren sind außerdem als delikate Tafeltrauben sehr
beliebt.
Angebaut wird die Rebe z.B. in Argentinien,
Oesterreich, Bulgarien, Canada, der Schweiz, Deutschland, Spanien, Frankreich,
Indonesien, Japan, Mexiko und einigen weiteren Ländern.
Trollinger mit Lemberger
Trollinger mit Lemberger ist eine beim Weintrinker
beliebte Sortenkombination aus dem rubinroten Trollingerwein mit seiner
kernigen, verbindlichen Art und dem dunkelroten, kraftvoll fülligen Lemberger.
Beide Sorten ergänzen sich ideal. Trollinger mit Lemberger ist ein voller
kräftiger Rotwein, ein volkstümlicher Botschafter aus dem Württemberger
Weinland. Dieser Wein ist der optimale Partner für die fröhliche Runde und passt
sowohl zu einem herzhaften Imbiss wie auch beispielsweise zu gebratenen Leber
mit Zwiebeln, zu Hähnchen, Schweinerollbraten, Hackbraten und Frischkäse.
Uns bekannte Synonyme sind:
GROSSVERNATSCH; SCHIAVONE; UVA MERANESE; TSCHAGGELE; TROLLINGER BLAU;
HAMMELSHODEN; BOCKSTRAUBE; ADMIRAL; BLACK GIBRALTER; DUTCH HAMBURGH; BLACK
HAMBURG; EDELVERNATSCH; ZOTTLER; ALEKSANDRISKII CHERNYI; TEPLICHNYI CHERNYI;
TIROLAN CRNI; KHEI-KHAN; BLACK PRINCE; CHASSELAS DE JERUSALEM; FLEISCHTRAUBE;
FRANKENTHALER; GROS BLEU; KOELNER BLAU; LUGIANA NERA; MINISTRA; MOHRENDUTTE;
VALENTINES; VICTORIA; UVA CENERENTE; AEGYPTISCHE; BAMMERER; BARTH DER ALTEN;
NOUGARET GROSSE RACE; PFUNDTRAUBE; RAISIN BLEU; VERNATSCH; SCHWARZWAELSCHER;
GROSSER BURGUNDER; AEGYPTER; PLANT DE PARIS; POMMERER; POPE HAMBURGH; PRINCE
ALBERT; PURPLE HAMBURGH; QUEEN VICTORIA; RAISIN DE FRANKENTHAL; RAISIN DE
LANGUEDOC; RED HAMBURGH; RICHMOND VILLA HAMBURGH; MERANER KURTRAUBE; MODRI
TIROLAN; BLAUER TROLLINGER; WAELSCHER; MALVASIER; HUDLER; BOCKSHODEN;
BLAUWAELSCHE; DACHTRAUBEN; SPANISCH BLAU; RHEINWEIN BLAU; BOCKSAUGE; TROLLINGER
WEISSHOLZIG; BACHERACHER
Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen
erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken
wir für jeden Hinweis.
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WEIN-LEXIKON
