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Trebbiano
Toscano.
Eine
wichtige italienische Rebsorte, aus der die weissen Soave, Orvieto, Chianti und
andere Provenienzen gewonnen werden. Ihr Stil hängt von der Weinbereitung ab,
doch zeigen sie zumeist ein Strohgelb und eine wächserne Nase mit wenig Frucht;
am Gaumen trocken von wenig aufregendem Geschmack und Abgang.
Schon Plinius der
Ältere (23-79) sprach von einem "Vinum trebulanum" aus dem Ort Trebulanis in
Kampanien, was auf einen Urahn der Sorte hindeuten könnte. Der Autor Petrus
de Crescentiis (1230-1310) beschreibt den Trebbiano als edeln, haltbaren
Wein (er muss also damals andere Eigenschaften gehabt haben). Mit ihren
zahlreichen Spielarten und Klonen belegt die Sorte weltweit über 250.000
Hektar Rebfläche und liegt damit an vierter Stelle.
Die Sorte ist ertragreich, der Wein aber eher
extraktschwach mit geringem Alkoholgehalt aber mit kräftiger Säure. Deshalb
wird sie häufig für Destillation oder für Verschnitte herangezogen.
Synonyme sind: QUEUE
DE RENARD; ROSSAN DE NICE; SAINT EMILION; BURIANO; BLANC AUBA; BLANC DE
CADILLAC; BOBIANO; BROCANICO; BUBBIANO; FALANCHINA; PROCANICO; ROUSSAN;
ROUSSEA; TREBBIANELLO; TREBBIANO DI CESENE; TREBBIANO DI EMPOLI; TREBBIANO
DI LUCCA; TREBBIANO DI TORTONA; TRIBBIANO; TREBBIANONE; TRIBBIANO FORTE;
ALBANO; BIANCONE; SANTORO; CADILLAC; CHATOR; CLAIRETTE RONDE; UGNI BLANC;
PROCANICO PORTOFERRAIO; CASTELLI; ROMANI; TURBIANO; LUGANA; GRECO; ROSSOLA;
ROSSETTO; RUSCIOLA; TREBBIANO DELLA FIAMMA; PERUGINO; BUZZETTO; SPOLETINO;
GREDELIN; TALIA; SHIRAZ WHITE; HERMITAGE WHITE; PROCANICO DELL ISOLA D ELBA;
JUNI BLAN; TREBBIANO FIORENTINO; BRANQUINHA; CASTELLI ROMANI; ESPADEIRO
BRANCO; MALVASIA FINA; MUSCADET AIGRE; PADEIRO BRANCO; BLANCOUN; BONEBEOU;
CADILLATE; CASTILLONE; CLAIRETTE DE VENCE; CLAIRETTE D'AFRIQUE; ENGANA
RAPAZES; SAINT EMILION DES CHARENTES; TREBBIANO; ROSSULA |
Ernesto
Pauli's 
