San Gimignano

DOC für Rot- und Rosé-Wein in der italienischen Region Toskana. Die Zone umfasst die namensgebende Gemeinde San Gimignano in der Provinz Siena, nordwestlich der gleichnamigen Stadt. Die luxuriösen Paläste und die Türme der vieltürmigen Stadt San Gimignano gehen größtenteils auf das 12. Jahrhundert zurück. Im Mittelalter besaß die Stadt eine wichtige, strategische Lage zwischen Florenz, Siena und Pisa und lag an bedeutenden Verbindungsstraßen. Davon war die Via Francigena die wichtigste, sie führte nicht nur die Pilger nach Rom, sondern diente auch den Händlern als Transportweg für ihre Waren – so auch für den Wein. Rosso (auch als Novello und Riserva) und Rosato werden aus Sangiovese (50-100%), sowie anderen zugelassenen roten Sorten (bis 50%) gekeltert. Besteht der Rosso aus zumindest 85% Sangiovese, darf er diese Zusatz-Bezeichnung führen.

Der Vin Santo (in Secco und Amabile) mit 16,5% vol Alkohol-Gehalt und drei Jahren Alterung (davon vier Monate in der Flasche) wird aus Trebbiano Toscano (30-100%), Malvasia del Chianti (bis 50%), Vernaccia di San Gimignano (bis 20%), sowie anderen zugelassenen weißen Sorten (bis 10%) verschnitten. Der roséfarbene, süße Vin Santo Occhio di Pernice wird aus Sangiovese (70-100%), sowie eventuell anderen zugelassenen roten Sorten (bis 30%) produziert. Dem Weißwein aus der Vernaccia-Traube wurde im Jahre 1966 die erste italienische DOC-Klasse zuerkannt und im Jahre 1993 mit der Bezeichnung Vernaccia di San Gimignano zum DOCG erhoben.


Vernaccia di San Gimignano

DOCG für trockenen Weißwein in der italienischen Region Toskana. Die Zone umfasst die guten Hügellagen nicht über 500 Meter Seehöhe in der Gemeinde San Gimignano in der Provinz Siena. Sie erhielt als erste in Italien im Jahre 1966 die DOC-Klassifikation und wurde im Jahre 1983 zur DOCG erhoben. Hier werden schon seit dem 13. Jahrhundert Weißweine gekeltert. Ein Vernaccia-Weißwein war auch der Lieblingswein des berühmten Malers und Bildhauers Michelangelo Buonarroti (1475-1564). Von ihm ist folgender Ausspruch aus dem Jahre 1543 schriftlich verbürgt: Er küsst, schmeichelt, beißt und schmeißt! Der Wein wird aus einer speziellen und nur hier kultivierten Varietät der Rebsorte Vernaccia – der Vernaccia di San Gimignano (90-100%) - sowie andern zugelassenen weißen Sorten (bis 10%) gekeltert und hat einen Alkohol-Gehalt von zumindest 11% vol. Mit 14 Monaten Alterung und weiteren vier Monaten Flaschen-Reifung darf er sich Riserva nennen. Rot- und Roséweine aus diesem Bereich sind als DOC San Gimignano klassifiziert.