Früher war Barbera del Monferrato säuerlich oder flach. Inzwischen entstehen hier ausgewogene Versionen. Die DOC für Rotwein in der italienischen Region Piemont umfasst 118 Gemeinden in der Provinz Asti und 97 Gemeinden in der Provinz Alessandria mit ca. 4.300 ha Rebfläche.

Der in Secco und Abboccato ausgebaute Wein wird sortenrein aus Barbera (85-100%), sowie beliebiger Mischung von Freisa, Grignolino und Dolcetto (bis 15%) produziert. Mit 11,5% vol Alkohol-Gehalt und einem Jahr Alterung kann er als Superiore bezeichnet werden. Von beiden Versionen gibt es auch einen Frizzante.