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Trentino und Südtirol (Alto Adige = Hoch Etsch) bilden eine zusammengehörige
Region mit insgesamt 12.810 Hektar Rebfläche.
Eine politische Karte Italiens
finden Sie hier...
Seit dem Jahre 1972 ist die Region
in die zwei autonomen Provinzen Trento (dt. Trient) und Bolzano (dt. Bozen) geteilt. Das überwiegend italienischsprachige Trento mit der gleichnamigen
Hauptstadt (auch Hauptstadt der gesamten Region) ist der südliche Teil und
entspricht Trentino. Das überwiegend deutschsprachige Bozen mit der
gleichnamigen Hauptstadt ist der nördliche Bereich und entspricht Südtirol.
Die
beiden Teile haben eine völlig unterschiedliche Geschichte. Der nördliche Teil
gehörte über 600 Jahre zu Österreich und wurde 1919 Italien zugesprochen. Die
Grenze zwischen den beiden Teilen bildet die Salurner Klause, das ist die Engtalstrecke der Etsch (Adige) bei Salurn (Salerno) südlich von Bozen (Bolzano).
Heute haben die beiden Bereiche sowohl von den Rebsorten als auch von den Weinen
viele Ähnlichkeiten. Was die DOC-Bereiche betrifft, besitzt die Region den
höchsten italienischen Standard, denn weit über 50 Prozent der Produktions-Menge
entfällt auf DOC-Weine. In beiden Teilen werden so wie in alten Zeiten die Reben
noch auf Pergolen (Holzgerüsten) gezogen.
Südtirol: Die Rätoromanen legten bereits 1.000 v. Chr. die ersten Weinberge an,
Südtirol zählt damit zu den ältesten deutschprachigen Weinbau-Gebieten. Und hier
haben die Römer von den Kelten die Verwendung von Weinfässern aus Holz für die
Lagerung und den Transport gelernt. Die deutschen Kaiser, die zu ihrer Krönung
nach Rom zogen, lernten auf ihren Reisen den Südtiroler Wein kennen und
schätzen. Die knapp 5.000 Hektar Rebflächen liegen fast ausschließlich in über
500 Meter Seehöhe auf den Hang- und Hügellagen im Etschtal zwischen Meran und
Salurn und im Eisacktal zwischen Bozen (Bolzano) und Brixen (Bressanone), mit
kleineren Anbauflächen im Vintschgau. In der Talsohle liegen nur das
Lagrein-Gebiet von Gries und das Weißwein-Gebiet von Salurn.
Rund 90 Prozent der Südtiroler Produktion sind DOC-Weine, zu zwei Dritteln
Rotweine und zu einem Drittel Weißweine. Rund 80% der Rotweine werden aus den
heimischen Vernatsch-Trauben (Schiava, Trollinger) in vielen Spielarten
produziert. Die einheimische Lagrein erlebt zur Zeit eine Renaissance. Bei den
weißen Sorten stehen Weißburgunder und Chardonnay mit über 50 Prozent
Mengenanteil an der Spitze, weitere sind Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Riesling,
Sauvignon Blanc und Traminer (Gewürztranminer). Der umfassende regionale
DOC-Bereich heißt Südtiroler (auch Südtirol, ital. Alto Adige oder dell´Alto
Adige) mit sechs geographischen Unterzonen.
Trentino: Die Rebflächen liegen vorwiegend im Etsch- und Sarca-Tal. Das Klima
ist wärmer und trockener als in Südtirol. Im Süden macht sich der Einfluss des
Gardasees bemerkbar, der für ein mildes Klima sorgt. Zu drei Viertel werden
Rotweine, zu einem Viertel Weißweine produziert. Rund die Hälfte sind DOC-Weine.
Die wichtigsten Sorten sind die roten Marzemino, Teroldego und Lambrusco sowie
die weißen Chardonnay und Pinot Grigio (Grauburgunder). Trentino zählt zu den
führenden Schaumwein-Herstellern Italiens. Die Qualität wird von der aus knapp
20 Häusern gebildeten Spumante-Trento-Classico-Gruppe überwacht. Der umfassende
regionale DOC-Bereich heißt Trentino. Die DOC-Zonen (plus den sechs
Südtiroler-Unterzonen) beider Teile sind:
* Bozner Leiten (Colli di Bolzano) = ST-Subzone
* Casteller
* Eisacktaler (Valle Isarco) = ST-Subzone
* Kalterersee (Lago di Caldaro)
* Meraner Hügel (Meranese di Collina) = ST-Subzone
* St. Magdalener (Santa Maddalena) = ST-Subzone
* Südtiroler (Alto Adige)
* Terlaner (Terlano) = ST-Subzone
* Teroldego Rotaliano
* Trentino
* Trento
* Valdadige (Etschtaler)
* Vinschgau (Valle Venosta) = ST-Subzone
DOC für eine breite Palette von über 60 verschiedenen Rot-, Rosé- und Weißweinen
in der italienischen Region Trentino-Südtirol. Dies ist auch die historische
Bezeichnung für den italienischsprachigen und südlich liegenden Teil der Region.
Politisch gesehen entspricht dies der autonomen Provinz Trento (dt. Trient) mit
der gleichnamigen Hauptstadt (die auch Hauptstadt der gesamten Region ist). Die
regionale DOC Trentino erstreckt sich fast über die gesamte Provinz Trento und
umfasst die Hänge und Ebenen in den Flusstälern der Adige (Etsch) und ihrer
Zuflüsse, der Sarca sowie Bereiche um die Seen von Caldonazzo und Levico in
insgesamt 72 Gemeinden. Die DOC Südtiroler (Alto Adige) in der Provinz Bozen
(deutschsprachiger Teil der Region) hat sehr ähnliche Weintypen. Die
reinsortigen Typen dürfen bis 15% andere zugelassene Sorten der gleichen Farbe
enthalten. Dies sind Cabernet (Cabernet Franc und/oder Cabernet Sauvignon),
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Lagrein, Marzemino, Merlot,
Moscato Giallo (auch als süßer Liquoroso), Moscato Rosa oder Moscato delle Rose
(auch als süßer Liquoroso), Müller-Thurgau, Nosiola, Pinot Bianco, Pinot Grigio,
Pinot Nero, Rebo, Riesling Italico, Riesling Renano, Sauvignon und Traminer
Aromatico.
Der Bianco wird aus Chardonnay und/oder Pinot Bianco (80-100%), sowie in
beliebiger Verwendung Incrocio Manzoni 6.0.13, Müller-Thurgau und Sauvignon (bis
20%) verschnitten. Der Rosso wird aus Cabernet Franc und/oder Cabernet Sauvignon
und/oder Merlot produziert. Der Kretzer (Rosato) wird aus Enantio, Schiava (Vernatsch),
Teroldego und Lagrein erzeugt, wobei zumindest zwei Sorten enthalten sein müssen
und jede einzelne davon max. 70% Anteil haben darf. Ein Vin Santo wird in elf
Gemeinden aus der Sorte Nosiola (zumindest 85%) produziert. In einem Teilgebiet
der Gemeinden Lavis (mit dem namensgebenden Ortsteil Sorni), Giovo und San
Michele all´Adige gibt es den Bianco Sorni (beliebige Verwendung von Chardonnay,
Müller-Thurgau, Nosiola und Pinot Bianco) und den Sorni Rosso (beliebige
Verwendung von Lagrein, Schiava Grigia, Schiava Grossa, Schaiva Gentile und
Teroldego). Die meisten der Weine werden trocken (secco) ausgebaut, einige auch
in amabile (halbsüß) und dolce (süß). Von zahlreichen der angeführten Weine gibt
es Versionen als Vendemmia Tardiva (angetrocknete Trauben, zumindest 15% vol
Alkohol-Gehalt, ein Jahr Alterung) und als Riserva.
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WEIN-LEXIKON
