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PASTA- ODER SPAGHETTI-FESTIVAL MIT SÜSSER ÜBERRASCHUNG
Pasta - das sind die berühmten italienischen
Teigwaren, die in aller Welt in aller Munde sind.
Kennen Sie jemanden, der die langen, köstlichen
italienischen Spaghetti mit exotischen Schokoladen und Süsswein attraktiv
kombiniert hat? Zarter Schmelz, unvergleichliche Süsse, feine Würze – ist das
Wein oder Schokolade?
Wir zeigen Ihnen, wie es geht!
Dieses Event zeichnet sich aber nicht nur durch
feine italienische Spezialitäten und Schokolade aus. Die Wirkung Ihrer
Veranstaltung soll ja die reine "Essenszeit" möglichst lange überdauern. Deshalb
legen wir grössten Wert auf die Animation, die Neuheit des Wein-Erlebnis und auf
die kleinen Aufmerksamkeiten, die wir am Ende des Events allen Gästen in Ihrem
Namen mitgeben.
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Hervorragende
Spaghetti - nicht einfach so, sondern von unserem italienischen Pasta-Chef
auf geschmackvolle Art zubereitet. Sie werden überrascht sein. |
Hier ein möglicher Ablauf unseres Pasta- oder Spaghetti-Festivals:
(wir passen uns Ihren Wünschen an)
APERO MIT ANIMATION
Begrüssung durch unser Team
Apero mit Weisswein, Orangensaft, Mineralwasser
Dazu offerieren wir Nüsse und Salzgebäck
Geruchsparcours mit ca. 4 Aromen / Wettbewerb mit Preis (1 Flasche Commandaria
Süsswein, dem ältesten bekannten Wein der Welt):
Man lehrt uns lesen
und schreiben doch warum nicht riechen?
Aus allen möglichen Weinen
wurden durch Spezialisten Aromen extrahiert und in kleine Riechfläschchen
abgefüllt. Zwar ist das Spiel der Weinaromen eine Grundschule für Weinkenner -
aber der Geruchssinn lässt sich auch ohne tierischen Ernst spielerisch schärfen.
Und zum "Aufwärmen" Ihrer Gäste eine lockere Einführung in die attraktive
Weinwelt:
4 Nasen - Einführung in die Weinwelt - wir degustieren 4 Weine (Kurze
Weinschulung - wie wird Wein degustiert).
DAS BUFFET
WEIN VOM FASS
Anschliessend führen wir Ihre Gäste an unser Selbstbedienungs-Buffet mit Wein vom Fass.
Für die Nicht-Weintrinker offerieren wir Mineralwasser und Bier.
Hier unser Vorschlag des Weins für das Essen:
Carignano del Sulcis DOC Rosato 2006 "Tre Torri" 75cl
Cantina Santadi, Sardegna
WARME ODER KALTE SUPPE (Saison bedingt)
Unser Vorschlag:
Kalte Tomatensuppe mit Ananas und Gin
SALAT - BUFFET
mit bunt gemischten Blattsalaten, Ruccola,
Maiskörnern, Stangensellerie und Peperonistreifen
Sauce italienne
French Dressing
PASTA - BUFFET
Spaghetti standard
Spaghetti in Safran-Sauce und Gemüse (unser Hit)
geriebener Parmesan
beim PASTA-Festival wählen Sie die Teigwaren aus,
die wir anbieten sollen, so z.B. Canneloni, Ravioli und Spaghetti etc.
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Dazu wählen Sie drei Saucen aus unserem Angebot
Pizzaiolo
Carbonara
Bolognese
Pomodoro
Arrabiata
Funghi
Frutti di mare
Pesto Genovese
DAS DESSERT, DIE SÜSSE ÜBERRASCHUNG
An Stelle eines "normalen Desserts" offerieren wir exklusiv als süsse
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Bild:
Deutsches Weininstitut, Mainz |
Überraschung "Süsswein und Schokolade".
Zuerst versuchen wir den Süsswein alleine, danach die Schokolade alleine und
nehmen dann erneut einen Schluck des Süssweins. Der Geschmack wird sich
überraschend verändern. Geführte Degustation durch unsere Weinspezialisten.
Zum Einsatz kommen erstklassige Süssweine aus aller
Welt und aromareiche Top-Schokoladen aus Frankreich, Belgien, Österreich,
Spanien, Italien und der Schweiz. Bei uns degustieren Sie u.a. hochwertige
Schokolade von Blanxart Barcelona, Dolfin (Belgien), Domori Turin, Felchlin
(Schweiz) oder Zotter (Oesterreich.
Mehr darüber weiter unten.
Zum Abschluss offerieren wir einen feinen Kaffee NESPRESSO
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Deko-Ideen
für Ihr Spaghetti-Buffet: Säulen und Schalen erzeugen eine |
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südländische
Stimmung, auch wenn nicht alle Teile aus Italien stammen. Sehr gut bei
einem Spaghetti-Event machen sich auch rohe Teigwaren in Blumenvasen o.ä. |
DAS GESCHENK
Jeder Gast erhält ein Abschiedsgeschenk:
- Eine Dokumentation Süsswein und Schokolade (30
Seiten) mit kurzen Erklärungen woher Schokolade stammt, wie sie hergestellt wird
und welche Sorten es gibt. Zudem enthält sie eine kurze Weinschulung (Einführung
in die Degustation) und eine ausführliche Auflistung der bekannten Süssweine der
Welt.
- Eine CD mit einem Filmbeitrag aus unserem WEIN UND
GENUSS TV über den Weg des Weins, von der Erstbepflanzung eines Rebbergs bis zur
Abfüllung des fertigen Weins in die Flasche.
- Je nach Wunsch zusätzlich eine Flasche Wein mit
dem Namenszug des Event-Auftraggebers auf der Etikette.
Mit den Augen essen und trinken
Neu und exklusiv
können Sie bei uns auch mit den AUGEN ESSEN UND TRINKEN - ein ganz besonderes
Erlebnis:
Mehr darüber
hier...
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Süsswein und Schokolade - ein Geheimtyp
Gereifte rote Gewächse
zu einem Schokoladendessert – das ist in Frankreich bereits ein Klassiker.
Edelsüsse Knabberstücke und fass-gereifte Ports gehören auch in England zum
bewährten Pflichtprogramm und die Italiener beglücken uns zum krönenden
Abschluss eines Menüs oder für die Kaffeepause zwischendurch schon einmal mit
einem Likörwein zu edler Schokolade. Wein und Schokolade ist eine unterschätze,
immer noch verkannte Traumpaarung, der mit einiger Überzeugungsarbeit zum
gebührenden Durchbruch verholfen werden sollte.
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PAUSCHAL-PREISE
Dieses Event können wir zu einem Pauschalpreis (inklusive aller Getränke
und Speisen, Animation, Gifts etc.) anbieten. Damit ermöglichen wir Ihnen eine
klare Kalkulation.
Je nach Wunsch umfasst unsere Infrastuktur
folgendes: Wein-, Bier- und Wassergläser, spezielle Tischsets und Spucknäpfe für
die Weinschule, Teller, Porzellanschalen, Bestecke, Kaffeegedeck und Servietten,
Wein- und Getränkekühler gefüllt mit Eis, Hotelrechauds für die warmen Speisen (Chafing
Dish - siehe Bild), Buffettische mit Jupagen und Stofftischtücher eingekleidet.
Küchen- und Buffetinfrastruktur sowie Kaffeemaschinen (Nespresso).
Wir sind in der Lage, das gesamte Inventar für das
Event zur Verfügung zu stellen, so auch Tische, Stühle, Pflanzen etc. Auch für
grössere Veranstaltungen.
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Unser
Pasta-Koch bei den Vorbereitungs-Arbeiten |
Für das Pasta-Buffet verwenden wir professionelle
Warmhaltesysteme "Chafing-Dish". Die Speisen bleiben darin bis zu 4 Stunden
warm.
Wir sind auch gerne bereit, unser Konzept
"SPAGHETTI-FESTIVAL MIT SÜSSER ÜBERRASCHUNG" Ihren Wünschen anzupassen.
So können wir ohne weiteres noch andere Pasta offerieren und das Festival zu
einem PASTAFESTIVAL MIT SÜSSER ÜBERRASCHUNG aufwerten.
Massgebend für die Preisgestaltung ist die Qualität
der Animation. Für gehobene Ansprüche stellen wir qualifizierte Weinakademiker
oder Weinjournalisten/Sensoriker als Eventleiter zur Verfügung.
TRANSPORT-KOSTEN
Im Umkreis von 50 km von Zürich und Basel liefern
wir frei Haus. Weitere Distanzen nach Vereinbarung.
EINE ZUSÄTZLICHE IDEE
Persönlicher Hochzeitswein oder Geburtstagswein,
mehr...
Hinweis: Wir haben die Beiträge nach bestem Wissen
erstellt. Sollten Sie dennoch in unseren Beschreibungen Fehler finden, danken
wir für jeden Hinweis.
Kennen Sie den Weinführer -
und Winzerführer Schweiz.
mehr...
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SICH AN UND GENIESSEN SIE NOCH MEHR!
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registrierten Besuchern wertvolle Zusatzinformationen:
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Jeden Monat erscheint eine neue
Down-Load-Broschüre über ein aktuelles Thema aus dem Themenkreis
Wein, Kochen, Geniessen. VIP-Mitglieder können diese Berichte kostenlos
herunterladen.
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Jährlich werden mindestens 8 neue Filme unseres WEIN UND GENUSS TV mit
Beiträgen über Wein und Kochen, Backen abgedreht und unseren
VIP-Mitgliedern kostenlos auf unserer Homepage präsentiert.
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Kochen macht Spass. Kochen ist Leidenschaft. Aber Kochen ist ebenso
Wissen und Können. Im GASTRO-Bereich finden Sie demnächst als VIP-Mitglied ein in
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Wir wünschen Ihnen viel Freude und Erfolg beim Wein, Kochen und Geniessen
und hoffen, dass Ernesto Pauli Ihnen dabei eine grosse Hilfe ist.
Ihr,
Ernesto Pauli-Team
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WEIN-LEXIKON
