Nebst Wasser sind Zucker, Tomatenpüree, Essig und für die Schärfe Chili die Hauptzutaten dieser pikanten Sauce. Je nach Geschmacksrichtung wird sie noch mit kleinen Gemüsewürfelchen oder mit Gewürzen und auch noch schärferen Chilisorten (sie heisst dann Sweet & Sour Sauce hot) angereichert.

Ihre pikant-süsse Würze passt zu vielen asiatischen Speisen, wie zum Beispiel zu frittierten Frühlingsrollen, knusprig gebratenem Poulet oder auch ganz einfach zu einer Schale Parfümreis.

Die Sauce ist fixfertig in Asia-Shops und -Fernostabteilungen grösserer Lebensmittelgeschäfte erhältlich.