Fines Herbes (Feine Kräuter) bei Ernesto Pauli

Unter dem Begriff "Fines herbes" versteht man eine Mischung aus verschiedenen frischen, fein gehackten Kräutern, wie zB Petersilie, Estragon, Kerbel und Schnittlauch - ergänzt mit Thymian, Origano, Rosmarin, Majoran etc.

Ein bouquet garni (Gewürzsträusschen) besteht im Gegensatz dazu meist aus einen kleinen Sträusschen Petersilie, Thymian und einem Lorbeerblatt.

Mehr über Gewürze erfahren Sie hier...

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